Pääkokkimme Seijan terveiset asiakkaillemme:

Kenelle suosittelisit Motel Käpylää ja sen palveluita, ja miksi ihmeessä?
"Suosittelen Käpylää ehdottomasti työmatkailijoille, koska meiltä on hyvät kulkuyhteydet niin Tornioon kuin Kemiin, ja aamupalamme on paitsi aikainen niin myös monipuolinen. Ja tietenkin kaikille vintagesta kiinnostuneille matkailijoille." 

Mistä olet nauttinut eniten työskennellessäsi Motel Käpylässä?
"Nautin ehottomasti tämän työn monipuolisuudesta. Toisena päivänä palvellaan motelliasiakkaita kotoisan aamupalan äärellä, ja toisena päivänä saatetaan valmistella kolmen ruokalajin illallista tilausasiakkaille."

Mikä on sinun suosikkisi Motel Käpylän Unionin baarin Bistro-menulta?
"Meiän kanakoriannos on minun suosikkini Bistro-menulta. Annos kootaan sopivan mehukkaista kanafilepalasista, puikulaperunaranskalaisista, raikkaasta salaatista ja talon chili- tai valkosipulimajoneesista." 

Mikä talon huoneista on suosikkisi, ja miksi?
"Minun suosikkihuoneet on 1, 9 ja 13. Ne on sopivan tilavia ja valoisia huoneita." 

Millaisia töitä olet tehnyt ennen Motel Käpylää?
"Minulla on ravintola-alaa takana 10 vuotta. Olen toiminut useissa eri tehtävissä ravintoloissa ja keittiöissä ympäri Meri-Lapin."